丸又青果

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店名・代表者名 丸又青果 松本 学
業種 卸業
主な取扱品目 青果全般
電話  0798-26-0852
FAX  0798-35-1920
定休日 開場カレンダーのとおり

取り扱いの中心は 地場産の野菜!!

丸又青果

「祖父の名前の又三郎の又をとって屋号にしています。地場の野菜を中心に扱うのも、その頃からずっとですね。」と松本学さん。

創業以来、近場の農家の野菜を引いて卸して来たが、卸売市場自体が縮小してきた事と流通の変化がやっぱり気になる。「今ではスーパーが卸しを抜いて、産地のものを直接買い付けていますからね。」そんな現状を元には戻せないが、卸しとして果たす役割があるという。

大手スーパーは大量に品物を集めないといけないので、大産地の中間あたりのランクのものを大量に仕入れて店に並べて売る。しかし、スーパーに全ての主導権を持たれてしまうと、産地としても受け入れが難しい事も多くなり、卸売市場にはその隙間を埋める役目があるという。

西宮の市場はセリがなく直接小売りに売れるのが特徴。ただ、その小売りもだんだん少なくなって来ていることには危機感を持つ。

「西宮の卸売市場として市民にアピールすることも必要だし、子供向けの食育などもやって行った方がいいと思う。」
ドンドン流通寄りの規制ができ、曲がったキュウリが規格品外となって市場に出なくなって来ていることなど、野菜の事を話しだすとだんだん前のめりになって熱が入る。やっぱり野菜の事が好きなんだろうな・・・と思った。

 

 

 

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