店名・代表者名	丸玉商店
業種	卸業　小売業
主な取扱品目	鰹節・削鰹
電話	0798-22-3077
営業時間	8：00～17：00
定休日	開場カレンダーの通り

 

年代物の機械で削られたかつお節の香りが、行く人の足を止めさせる。

年代物のかつお節削り機が存在感を出している。
削り出すとあたり一面にかつおの香りが広がる。ふわふわと出てくる花鰹は口に入れると香りと甘みが広がった。
そんな鰹節を量るのは天秤ばかり。買いに来たお客さんの目の前で、茶色の紙袋に出汁鰹を入れ、秤で量って手渡し。なんとも懐かし～い光景。