店名・代表者名 | 丸玉商店 |
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業種 | 卸業 小売業 |
主な取扱品目 | 鰹節・削鰹 |
電話 | 0798-22-3077 |
営業時間 | 8:00~17:00 |
定休日 | 開場カレンダーの通り |
年代物の機械で削られたかつお節の香りが、行く人の足を止めさせる。
年代物のかつお節削り機が存在感を出している。
削り出すとあたり一面にかつおの香りが広がる。ふわふわと出てくる花鰹は口に入れると香りと甘みが広がった。
そんな鰹節を量るのは天秤ばかり。買いに来たお客さんの目の前で、茶色の紙袋に出汁鰹を入れ、秤で量って手渡し。なんとも懐かし~い光景。